浙江旋转小火锅* 旋转火锅 质量**

旋转小火锅采用吧台式就餐方式，一人一锅，每位顾客可根据自身所需选择不同口味，自由自在，无拘无束，带给食客犹如身在西餐厅的舒适体验。
为什么旋转火锅设备中不能用铝锅或铜锅
旋转火锅设备是时下流行的一种火锅设备，电磁炉是其中一种节能的新型灶具，它越来越受到人们的欢迎。为什么旋转电磁炉只能是铁磁性锅具，而不可以是铝、铜等金属。
电磁炉主要是利用了电磁感应涡流加热原理，事实上，如果你把铝合金基材的锅具放在旋转火锅电磁炉上，打开旋转火锅电磁炉开关时会发出“滴~滴~”的报警声音。这是为什么呢？
（1）旋转火锅电磁炉设有自动锅具检测功能：
市面上所有旋转火锅电磁炉有自动锅具检测功能，能自动识别有无锅具或锅具材料是否符合要求，对不符合要求的锅具拒绝加热。这些功能都是通过相关传感器和主控IC电路来实现的
（2）如果对锅具没有选择，会怎么样呢？
①对于非铁质金属、陶瓷、玻璃等非金属材质的锅具，即使交变磁场产生再大的涡旋电场也不能产生涡流，当然无法加热。交变电生的电磁场将向周围空间传播，对人体将产生电磁，对人体产生伤害。
②对于非铁磁性的金属，如铝、铜等，它们置于电磁场中虽能产生涡流，但导磁性弱，通过它们的磁场只是一小部分，而大部分电磁场仍传播到四周而对人体产生不良影响。
所以，在选择锅具上有一定学问的，否则可能会危害到我们的身体健康。

旋转火锅设备怎样进行技术维护的
火锅想必大家都有尝试过，但是有谁会想到旋转火锅设备是如何进行维修的呢?下面简单的介绍一下它的维修。
1、对链轮的维护
因为长时间无休息的使用而造成不同程度的磨损，齿轮就容易受到损坏，导致链条和齿轮不能够吻合，出现停工现象。对各大商家的使用现况进行一个调查总结，从而对链轮进行技术上的一些改进。
链轮需要耐磨的，其中里面的耐磨片是尤为重要的，要对它进行热处理，处理之后，要达到耐磨力强，硬度适宜。轮齿的结构式半齿的形状，而且主轴需要转两圈之后才能和链条重合一次，这样这种轮齿的生命时间久，将会是一般轮齿的2倍。就算有磨损后仅仅只要换一下护片即可，在换的时候，是不需要将组件拆开就能更换的。其他的都是可以使用的，这样不仅可以节约时间，材料，而且之后的维修费用也会降低。
2、输送链的维护
输送链是比较容易造成损坏的零件，采用高度耐磨的链条，不仅可以延**命而且降低噪声的影响。

旋转自助火锅店的经营技巧有哪些
旋转自助火锅运营诀窍有哪些？在创业商场中，其实有许多的成功人士都是自力更生的，但是能够展开到现的成果，便是应为掌握了一些运营决窍。这样才能够十分好的吸引大众的目光。因此，我们的创业者们更是大概抓住这样的机遇，学习一下运营的决窍，让自个也能够在自力更生的生意中翻开自个的创业特征，必定能够在商场上致使广泛的注重，和大众的喜爱。
旋转自助火锅运营决窍有哪些？
旋转自助火锅运营决窍—推广回自助火餐吸引客流
特征店开业三个月来，为了吸引客流，饭店先推出**物自助餐来吸引客，价和儿童*别是58元和38元每位。自力更生的生意饭店的获利主要来自牛肉、手打丸、海鲜等特征食材，自助餐的推出，只是为了推广和吸引食客。
旋转自助火锅运营决窍—对食料严峻把关
旋转自助火锅是生意，食材的把关有必要十分严峻，一切的食材，都要经过精挑细选。比方饭店的特征食材手打肉丸，均由饭店厨房的师傅亲手制造而成，用新鲜的虾生剥制成虾丸，牛肉丸则选择没有打水的牛肉，面、饺子类都要从中山进货，生晒面筋球，则是由专人从中国澳门手拎上来的。
目前，饭店还十分注重网上的评价，依据网上大众的评价，及时发现饭店的疑问，并应食客的需要，在报价定位、食材分配等方面加以改进。一家自助火锅店，能够收到我们注重，便是因为有共同的风味，能够吸引我们注重。一同在食材上，更加能够做到让人定心。这样的创业才能够帮忙我们十分好的展开。这样的自力更生的生意才能够做的十分好。

旋转自助火锅设备的几种常见管理解决方法
今天来聊一聊旋转火锅设备的厨房管理问题及解决方法。
1、旋转小火锅店厨房需要的人多，而且进入门槛低，从事业内人员的观念、素质参差不齐，整体上比较低，这一问题已成为制约厨房管理提升的瓶颈。
解决办法：针对具备高技术的厨师，要从制度、人情与激励三个层面出发，根据他们的实际情况，规范他们的言、行、举、止等基本素质。建立健全的激励、考核、淘汰机制，并及时兑换奖惩规定，保证公开、公平以及。
2、厨房卫生管理不善，区分不合理。
解决方法：严格执行行业内的卫生标准、卫生管理法律法规和企业卫生管理相关制度，责任落实到岗到人，切断不安全、不卫生源头，杜绝不合格、不卫生和存在安全隐患的食品进入下一道工序。
3、旋转小火锅店的存储和采购管理不善，易造成原料浪费，这个问题也是旋转小火锅店成本居高不下的原因之一。
解决方法：采购环节的成本、质量控制。对大宗原辅料采购，可采用供应商公开召标，由厨房和采购共同跟踪市场价格波动情况；零星采购、补购等由采购人员负责，厨房、财务、库房三方进行。
本公司自建立以来，本战略、以“质量”求生存、以“信誉”促发展的理念，深受广大客户青睐，公司愿与新老客户携手发展、共创未来！
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