定西回转小火锅设备 干净卫生

公司以“品质、环保节能、求实创新、顾客满意”为质量方针，将一如既往地以优胜的品质、优美的造型和的服务为顾客的事业铺垫成功之路。
回转运送带的体系组成及作业原理
回转运送带：由餐台面、被动轮、墙板、运送链条、不锈钢导轨、电机位、不锈钢前档板、配电箱、踏脚台、后挂板、屏风、装饰、手袋架、支架、碟架以及其他功用体系等组成。
其作业形式是：当机器发动后，回转运送带就会主动回转，厨师将制作好的火锅资料用碟子装好放置在运送带上面，资料就会随运送带循环回转，送到在座的每一位客人面前，供客人随意挑选食用，厨师可随时给予弥补食物，形成下一个循环，在配套小火锅设备，就完成了自助、干净卫生的回转火锅线。
回转火锅设备的食用办法和其他火锅不同，但其，火锅汤底都是相同的，所以火锅汤底的制作要精心，制作进程是构成火锅汤卤色泽、质地、口味、形状的要害，因此，应严格控制每次制作的生产量，这是保证火锅质量的基本条件，特别是炒料要少数多次的烹制应成为制作的座右铭，剩下材料在运营中被看作是一种浪费。
火锅材料在正常状况为，新鲜期、保质期，溃烂期，一般在保质期内的食材就不是很新鲜了，形象也不是很好，溃烂期，这个时分食物现已蜕变，现已失掉养分的要求，这个时期的食物是火锅店的浪费，所以火锅店应该依据这些食物的时期，进行恰当出售，避免食材过期形成浪费。

不同类型的回转火锅设备详解
回转火锅设备首要包含10余种类型，各种类型规划共同，时尚有品味！
自助型设备：节省人力，设备运转平稳，可添加餐位数。
直线型：也可依据店布局规划不同形状的传送设备。
L型设备：功能可靠安稳、噪音小，安全性高、外型美观。
U型设备：首要针对布局不规则的店面。
单轨型设备：适宜店面不规则，内部障碍物较多。
水道船型设备：选用水道规划，漂浮的小舟运送菜品，湛蓝的海水中漂浮的小舟，让门客品味美食的一起感触少有的风光。
双层复带型设备：免除上台收台环节，可节省人力本钱。
涮烤一体型设备：火锅烤肉通用设备，可涮火锅，可吃烤肉，为所欲为。
卡座型设备：适宜情侣聚餐、亲朋家庭，集体等。
点菜型设备：菜品以盘传送顾客自取，按盘计费操作简略。
吧台型设备：适用于单人、双人、多人、集体就餐不受约束，可依据店面布局进行不同规划。

回转火锅设备的暗转
以下有关回转火锅设备装置的内容，都是咱们的们总结而来的，所以以下内容只适宜咱们公司自己研发的回转火锅设备，其他公司或许其他不必定适宜，接下来咱们就讲讲装置回转火锅设备的两种方法以及它们的优缺陷。
一、.加工厂装置回转火锅设备。这样的设备首要是在加工厂内，由工人现场装置，调试，运营，合格后，然后运送到火锅店。现在的部分回转火锅设备就是运用这样的方法，基本上都是针对小型的或许中小型的回转设备。
长处：现场装置，量体裁衣，非常便利，便利。
缺陷：1.运送时不大便利，需求专车送货
2.途中需求多加留意
3.货到了店里后，应该进行调试，合格之后才干运转。
二.店面装置旋回转火锅设备。这种方法是比较常见的一种，条件是将所需资料，经过运送车，运面内，在火锅店内现场装置。这也是现阶段选用装置方法很多的。当然，这样的装置方法也是有缺陷的。
长处：运送回转火锅资料便利，不必舟车劳顿。
缺陷：装置之前，需求对资料做出准确的核算，资料或许多了或许少了，影响装置进度。
两种方法的挑选和选用，是依据店面的详细状况详细分析的，也要考虑到客户的详细主意。因而，咱们要量体裁衣，挑选适宜的装置方法。

回转火锅设备店对菜品的选用要求
开一家回转火锅设备店，在选用配料和装饰上**和一般火锅店不一样，现在咱们就来说一下，回转火锅设备店对菜品配料的要求： 
应合理的组织各种与火锅相关的小吃和面食等配食，留意养分调配，完成口感多样化，降低本钱，扩大出售等，回转火锅设备是选用一人一锅制，契合现代人洁净卫生的理念。那在火锅底料的装备、制作过程中，时刻及汤色、浓度味道等火锅师的心里都要有一个规范。 
虽然回转火锅的食用办法是像自助餐的办法，用到效劳员的当地很少，但是根本的效劳礼仪效劳员要做到。把握根本的效劳知识及应急处理办法，以到达进步效劳水平，进步客户体会的目的。
新型的旋转火锅省时省力又方便卫生，正符合了社会大多数人的需求。本公司旋转火锅作为一种“承继传统，发展未来”的新型餐饮模式，在不失传统火锅风味的基础上，更加贴合现代都市人的生活节奏。
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